Purply
Food For Thought
Med ingrediensen Purply, som er laget av råvaren Ciona, kan vi lage mange av de samme populære matrettene som i dag lages med tradisjonell kjøttdeig.
Den store forskjellen er at Purply kan kultiveres med et svært lavt klimaavtrykk (0,22 kg CO2-eq/kg).
Ciona (tunikater)
En ny, nordisk råvare som er lavt i næringskjeden
Finner sin egen mat
Spiser plankton i fjorden og trenger ingen annen fôring
Vokser naturlig
Vi bruker ikke gjødsel eller kjemikalier i dyrkingen
Tar ut overskuddsnæring
Kan bidra til å bedre vannkvalitet og marine økosystemer
Råvare av høy kvalitet
Rik på proteiner og mineraler
Ekstremt lavt klimaavtrykk
0,22 kg CO2eq/kg
Produktblader
– et klimatiltak har aldri smakt bedre!
Nyheter
TV 2: Purply på God Morgen Norge
Se innslaget hos TV 2 (+) »
NRK TV: Purply-lasagne i butikk
Se innslaget hos NRK TV »
TriplePundit: A New ‘Red Meat’ From the Sea
Les artikkelen hos TriplePundit (engelsk) »
