Purply
Food For Thought
Med ingrediensen Purply, som är gjord av råvaran Ciona, kan vi laga många av de samma populära rätterna som idag görs med traditionell köttfärs.
Den stora skillnaden är att Purply kan odlas med ett mycket lågt klimatavtryck (0,22 kg CO2-eq/kg).
Ciona (tunikater)
En ny, nordisk råvara som är låg i näringskedjan.
Hittar sin egen mat
Äter plankton i fjorden och behöver ingen annan foder.
Växer naturligt
Vi använder inte gödsel eller kemikalier i odlingen.
Tar bort överskottsnäring
Kan bidra till att förbättra vattenkvaliteten och marina ekosystem.
Råvara av hög kvalitet
Rik på proteiner och mineraler.
Extremt lågt klimatavtryck
0,22 kg CO2eq/kg
Produktblader
– en klimatinsats har aldrig smakat bättre!
Nyheter
FoodSupply.se: ”Ny färs utmanar köttindustrin”
Läs mer hos FoodSupply.se (+) »
Österlenmagasinet: Tummen upp av Tomelillas skolelever
Läs mer på Österlenmagasinet »
Länstidningen: Klimatsmart färs i lasagnen
Läs mer på lanstidningen.se (+) »
