En banebryter for nye og bærekraftige råvarer

Pronofa ASA

Pronofa er en banebryter for nye og bærekraftige råvarer til bruk i fremtidens matproduksjon.

Selskapet ble etablert i 2021 som en «spin-off» fra Denofa, en av hjørnesteinsbedriftene i Fredrikstad.

Gjennom oppkjøp av fire andre selskaper og en rekke nyrekrutteringer, har Pronofa sikret seg ytterligere ressurser, erfaring og kompetanse.

I 2023 lanserte vi merkevaren Purply for vår nye ingrediens laget av den lokale, marine råvaren Ciona (tunikater) som har et eksepsjonelt lav klimaavtrykk.

Om Pronofa ASA

Dette er Purply

Pronofa ASA er først i verden til å benytte tunikater i stor-skala matproduksjon. Vi bruker den lokale varianten Ciona som finnes naturlig langs kysten i Norge og Sverige.

Det finnes om lag 3 000 ulike typer tunikater i verden. Noen av disse marine dyrene regnes som delikatesser i land som Sør-Korea («Meongge»), Chile («Piure») og Frankrike («Figue de Mer»), hvor de gjerne serveres rå.

Purply er derimot et videreforedlet produkt av den animalske råvaren Ciona. Ingrediensen kan brukes i matretter hvor du vanligvis brukes tradisjonel kjøttdeig.

Purply har et klimaavtrykk på kun 0,2 kg. CO₂-eq/kg, noe som er veldig lavt uansett om du sammenligner med animalske eller vegetabilske ingredienser i mat.

Pronofa ASA er først i verden til å benytte tunikater i stor-skala matproduksjon. Vi bruker den lokale varianten Ciona som finnes naturlig langs kysten i Norge og Sverige.

Utvid

Det er 3 000 ulike typer tunikater i verden. Noen av disse marine dyrene regnes som delikatesser i land som Sør-Korea («Meongge»), Chile («Piure») og Frankrike («Figue de Mer»), hvor de gjerne serveres rå.

Purply er derimot et videreforedlet produkt av Ciona som ligner tradisjonelle typer kjøtt – på smak, næringsinnhold og bruk.

Med et klimaavtrykk kun 0,2 kg. CO₂eq/kg er Ciona en av verdens mest klimavennlige råvarer.

Les mer