Blir til fond og kjøttdeig
Etter høstingen, må Ciona-råvaren først varmebehandles. I denne prosessen skiller vi ut en kraft eller fond som har en distinkt smak av Umami. Tørrstoffet er hovedingrediensen i kjøttdeigen vår, som blir tilsatt litt sunn rapsolje, erteprotein, naturlig aroma og krydder.